Управляющий кафе Переделкино

Переделкино — кафе в восстановленной оранжерее Дома творчества Переделкино, с домашней кухней и интерьером поздних 1960-х годов. Наше пространство — часть легендарного городка писателей, где жили и работали литераторы 20 века: Пастернак, Чуковский, Бабель, Окуджава, Евтушенко и многие другие. Переделкино и сейчас остается одним из самых литературных мест в России.

В меню кафе — блюда советского времени, адаптированные под современный формат. Есть отдельное меню завтраков с блинами, кашами, варениками и блюдами из яиц.

Панорамные окна пространства выходят на сад, а в теплое время года во дворе появляется веранда.

Наша Компания придерживается концепции разумного потребления и ZERO-WASTE. Мы сортируем 28 фракций отходов.

Мы подойдём друг другу, если вы:

• Имеете опыт работы в ресторанной индустрии не менее 3 лет на руководящей позиции.
• Управляли Командой от 30 сотрудников, работали в Casual, Fine dining
• Успешно формировали и развивали команды, достигая поставленных целей.
• Разрабатывали, внедряли и контролировали стандарты сервиса, обеспечивая высокий уровень обслуживания.
• Обладаете навыками эффективного управления финансовыми показателями и фокусом на результат.
• Обладаете отличными коммуникативными навыками и всегда ставите гостя в центр внимания.
• Харизматичны и стрессоустойчивы

Почему это интересно именно вам?

• Высокая степень ответственности и влияния: вы сможете формировать стандарты сервиса и управлять всеми аспектами работы ресторана.
• Масштаб для развития: у нас амбициозные планы и постоянный поток новых идей, где вы сможете проявить инициативу и лидерские качества.
• Экологичность и социальная ответственность: мы сортируем 28 видов отходов, участвуем в волонтёрских и благотворительных программах.
• Команда единомышленников: мы верим в силу взаимного уважения и общую страсть к гостеприимству и качественной еде.

Чем вы будете заниматься?

• Эффективно управлять рестораном и обеспечивать высокий уровень сервиса.
• Участвовать в развитии команды: вдохновлять сотрудников, обучать и поддерживать атмосферу сотрудничества.
• Разрабатывать и внедрять стандарты обслуживания, отслеживать их выполнение и поддерживать высокий уровень гостевого сервиса.
• Управлять финансовыми показателями: контролировать ключевые метрики, достигать плановых показателей и оптимизировать расходы.
• Взаимодействовать с гостями: обеспечивать максимальную удовлетворённость и повышать лояльность за счёт персонального подхода.
• Организовывать и контролировать работу всех подразделений, вовлекая каждое звено в общее дело успеха ресторана.

Что мы предлагаем?

• Высокий и стабильный доход: полностью белая зарплата.
• Оформление по ТК РФ: оплачиваемые отпуска и больничные, оплата государственных праздничных дней в 2-м размере.
• Бесплатное питание (3 раза в день) от нашей Фабрики-кухни.
• Медицинская книжка за счёт Компании.
• Корпоративное обучение: тренинги, стажировки, командировки и внутренние встречи с профессионалами индустрии.
• Уютные корпоративные мероприятия: экскурсии, встречи, бесплатные кинопоказы на летней лужайке и каток зимой.
• Система бонусов и скидок: бонусные цены на кофе и приятные предложения во всех наших кафе и ресторанах.
• Возможность включения в программу ДМС на корпоративных условиях.

Откликайтесь и мы свяжемся с вами в течение 24 часов!