Шеф-повар банкетов, кейтеринга
Шеф-повар банкетов, кейтеринга
Республика Мордовия
Описание вакансии
В Загородный клуб Сад ищут шеф-повара в собственный кейтеринг.
Ждём активного шефа, которому интересно направление выездных событийных мероприятий.
Важно:
• Опыт работы с большой посадкой, банкетами
• Понимание рынка и современных трендов
• Наличие мед. книжки
• Навык формирования и обучения команды
Условия:
*Конкурентоспособная ЗП, условия обсуждаются индивидуально
Навыки
- Общественное питание
- Управление производством
- Авторская кухня
- Оформление блюд
- Контроль за качеством блюд
- Приготовление блюд по технологическим картам
- Технологии производства блюд
- Банкет
- Кейтеринг
- Поварское дело
- Управление производственным персоналом
- Организаторские навыки
- Контроль сроков годности
- Разработка нового продукта
