Заведующая/Заведующий кулинарным производством

Обязанности:

• Соблюдение правил учета и нормы выдачи сырья и готовой продукции;
• Размещение заказов на сырье;
• Соблюдение требования к качеству кулинарных изделий и блюд;
• Контроль сроков и правил хранения сырья;
• Осуществлять расстановку поваров и других работников производства;
• Составление графика работы сотрудникам цеха;
• Проводить бракераж готовой продукции;
• Организация и контроль работы кухни;
• Контроль качества готовой продукции;
• Контроль санитарного состояния кухни;

• Непосредственное участие в процессе готовки блюд;
• Организация наставничества для вновь принимаемого персонала.

Требования:

• Уверенный пoльзoвaтeль ПK;
• Профeссиoнальноe обpaзoвaние и oпыт рaбoты не менее 1 года;
• Знaниe и принципиaльнoсть в выполнении тpебoвaний CaнПин;
• Нацeленность на результат;
• "Подход хозяина".

Условия:

• Официальное трудоустройство;
• График работы: 5/2;
• З/п: от 90 000 руб.
• Гарантированные выплаты дважды в месяц;
• Отпуска;
• Корпоративное питание;
• Скидки на продукцию в супермаркетах Бахетле!