Менеджер по контролю качества франчайзинговой сети

1. Обучение и контроль прохождения обучения сотрудников ресторанов.
- Контроль своевременного прохождения обучения (отслеживание сроков, напоминания, отчетность).
- Проверка усвоения знаний (тестирование, практические задания, контрольные вопросы).
- Взаимодействие с руководителями подразделений для корректировки программ обучения на основе обратной связи и аудитов.

2. Помощь франчайзи партнерам в работе с меню.
- Консультирование сотрудников по актуальному ассортименту, изменениям в меню и промоакциях.
- Разъяснение стандартов подачи блюд и напитков (внешний вид, температура, сервировка).
- Помощь в решении нестандартных ситуаций (замена позиций, вопросы гостей по составу меню).
- Мониторинг частых ошибок при работе с меню и разработка мер по их предотвращению.

3. Корректировка ситуации в случае неудовлетворительного прохождения аудита в ресторанах партнеров
- Анализ результатов аудитов: выявление повторяющихся ошибок и слабых мест.
- Разработка и внедрение корректирующих действий (дополнительное обучение, инструктажи, доработка чек-листов).
- Персональная работа с сотрудниками, показавшими низкие результаты (разбор ошибок, наставничество).
- Контроль выполнения исправлений и повторные проверки для оценки эффективности мер.
- Взаимодействие с руководством для системных улучшений (например, изменение регламентов при частых проблемах).

Дополнительно:
- Ведение отчетности по качеству работы ресторанов партнеров.
- - Мотивация персонала на соблюдение стандартов (обратная связь, разбор лучших практик).

• Опыт работы поваром японского и паназиатского направлений.
• Готовность к командировкам 50%.

• Работа в стабильной компании с прозрачными процессами.
  - Возможность профессионального роста.
  - Комфортный офис и дружный коллектив.
  - Официальное трудоустройство, конкурентная зарплата