Главный Технолог

Добрый день, дорогой кандидат!

В компании "Скиф-Трейд", Казахстанская сеть розничных магазинов с брендом SMALL, SKIF, SPAR открыта вакансия "Главного Технолога".

• Руководство технологическими процессами по 4 направлениям: кулинария, хлебобулочные изделия, кондитерские изделия, мясная продукция;

• Внедрение новых рецептур, технологических карт, норм расхода сырья;

• Контроль соблюдения санитарных норм, сроков годности, температурного режима;

• Разработка СТМ, участие в формировании ассортимента и ценообразовании;

• Работа с себестоимостью и доходностью позиций;

• Мониторинг рынка и инициирование вывода нового ассортимента;

• Обучение и наставничество производственного персонала;

• Ведение необходимой производственно-технологической документации;

• Аудит и оптимизация существующих процессов и оборудования.

• Высшее образование в области пищевых технологий;
• Опыт работы главным технологом или технологом от 5 лет;
• Знание СМК, ХАССП, требований СанПиН РК;
• Умение работать с ТТК, калькуляцией, нормами списания;
• Опыт выведения продукта на рынок (СТМ, ритейл) — будет преимуществом;
• Ответственность, системное мышление, навыки управления командой.

• График работы 5/2;
• Официальное трудоустройство по ТК РК;

• Карьерный рост;

• Квартальный KPI.