Шеф-повар с навыками управления

В "Кулинарный дом" требуется повар-технолог с навыками подбора персонала и управленческими компетенциями.

Обязанности: разработка и контроль технологических карт, стандартов приготовления, контроль качества сырья и готовой продукции, оптимизация производственных процессов.

Контроль:
-процесса обслуживания покупателей;
-сохранности материальных ценностей;
-соблюдения правил эксплуатации оборудования;
-трудовой дисциплины сотрудников;
-соблюдения требований санитарной гигиены;
-заявок, приемки, списания и сроков годности товаров;
Профессиональная подготовка и развитие эффективности работы персонала, повышение продаж и развитие производства; формирование отчетности о деятельности предприятия.

Требования: опыт руководящей работы на предприятии общественного питания и управление персоналом; действующая медицинская книжка; уверенный пользователь ПК, знание программ для автоматизации организации общественного питания; умение грамотно распределять обязанности и мотивировать сотрудников; решать конфликтные ситуации; позитивность; настрой на длительное сотрудничество; ответственное отношение к работе.

Условия: график работы 5/2, с 9:00 до 17:00, официальное трудоустройство.