Директор сети общественного питания

ВАКАНСИЯ: РУКОВОДИТЕЛЬ ПРОГРЕССИВНОЙ СЕТИ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

Требуются железные руки и холодный расчёт.
Для тех, кто измеряет успех цифрами, а не словами.

О ПРОЕКТЕ:
Крупная сеть с огромными амбициями (с элементами франчайзинга) готова к рывку.
Мы ищем руководителя, способного провести тотальную ревизию бизнеса и вывести его на новые показатели.

ВАША МИССИЯ (если осмелитесь принять вызов):
1. ОПТИМИЗАЦИЯ:
- Провести аудит всех бизнес-процессов (от точек до административных)
- Пересмотреть все договора с поставщиками и подрядчиками
- Закрыть/ переформатировать убыточные точки

2. ТОТАЛЬНЫЙ КОНТРОЛЬ СЕТИ:
- Внедрить жесткую систему проверок (в том числе дистанционную)
- Внедрить жесткие общие стандарты всей сети

3. ВЗРЫВНОЙ РОСТ ВЫРУЧКИ:
- Увеличить средний чек
- Пересмотреть ассортимент и ценовую политику
- Развить новые каналы продаж

4. ФИНАНСОВЫЙ КОНТРОЛЬ:
- Еженедельные внезапные проверки
- Ежедневный мониторинг кассовых операций
- Контроль каждой копейки и грамма

МЫ ВОЗЬМЁМ ТОЛЬКО ТОГО, КТО:
- Имеет опыт в сетевых проектах
- Может показать реальные кейсы:
• Сокращение издержек
• Рост выручки
• Оптимизация бизнес-процессов
- Обладает положительной деловой репутацией
- Готов работать 24/7/365 (график "до результата")
- Имеет навыки работы со всеми современными программами (не тратятся на задачи часы, которые делаются за минуту)
- Имеет навыки работы с цифрами
- Имеет чувство стиля и эстетики
- Системен и дисциплинирован

АВТОМАТИЧЕСКИЙ ОТКАЗ, ЕСЛИ:
- Боитесь лично проверять сроки годности или склады в 5 утра
- Не готовы проверять лично от 10 объектов в месяц
- Боитесь принимать непопулярные решения
- Не умеете читать P&L как утреннюю газету
- Ищите стабильную позицию

ЧТО ПОЛУЧИТЕ В ОБМЕН:
Оклад + и % от чистой прибыли
Свобода действий
Возможность войти в историю

ОТКЛИКАЙТЕСЬ ТОЛЬКО ПРИ УСЛОВИИ:
1. Наличия списка из 5 самых жёстких решений в вашей карьере.
2. Готовы работать на результат.
3. Понимаете, что первые 3 месяца будут "режимом военного положения"