Шеф-повар (ТЦ СБС)

Обязанности

• Оптимизации производственных процессов

• Обучение поваров приготовлению блюд по меню

• Контроль и анализ списаний

• Проведение обучения сотрудников кухни

• Составление графика сотрудников кухни.

• Управление командой;

• Организация и контроль производственных процессов;

• Контроль качества приготовления пищи;

• Контроль соблюдение, норм охраны труда, правил санитарии и гигиены.

Ежемесячные инвентаризации

Знание АЙКО

Требования:

• Опыт в общепите не менее 2 лет

• Опыт работы шеф-поваром, поваром или зав. производством.

• Знание санитарных норм и правил.

• Знание стандартов работы кухни.

• Активный в работе‚ самостоятельный‚ ответственный‚ инициативный работник.

• Умение быстро и четко излагать мысли в устной и письменной форме‚ формулировать задачи сотрудникам‚ работа с большим объем информации.

• Профильное образование (пищевое производство);

• Опыт работы в сфере общественного питания (старший повар, су-шеф,)

• Знание производственных процессов.

• Организованность, энергичность, трудолюбие, целеустремленность.

Мы предлагаем:

• Оформление по ТК РФ, оплата больничных‚ отпусков;

• Отличные условия для профессионального роста и развития;

• Бесплатное вкусное питание;

• Хороший, стабильный коллектив.