Обеспечение соблюдение рецептур и норм закладки сырья
Обеспечение бесперебойного выпуска продукции требуемого ассортимента и качества
Контроль за санитарным состоянием производства, технологией приготовления и качеством выпускаемой продукции
Проектирование цехов производства, эргономика пространства и заказ оборудования.
Инвентаризация производства
Максимальная загрузка производственных мощностей, минимизация технических простоев
Подбор и обучение персонала, разработка стратегии развития
Организация своевременной подготовки производства, рациональную загрузку и работу оборудования
Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка
Обеспечение правильной эксплуатации оборудования, при необходимости диагностика, настройка, ремонт оборудования
Организация учета, составление и своевременное представление отчетности о производственной деятельности