Бренд-шеф (R&D)
Бренд-шеф (R&D)
Москва, Якиманский переулок, 6с1
Метро: ОктябрьскаяОписание вакансии
Обязанности:
- Разработка концептуального меню под проекты промышленного, индустриального и коммерческого кейтеринга
- Разработка фуршетно-банкетного меню
- Разработка сезонного меню
- Планирование, организация и контроль производства в целом.
- Планирование и организация технологического процесса по приготовлению пищи
- Внедрение разработок совместно с отделом обучения и отделом маркетинга
- Унификация производственного процесса
- Навык работа с food cost
- Понимание технологии работы раздаточных линий и их комплектация
- Умение системно внедрять созданные продукты
- Внедрение новых технологий, последних трендов рынка
- Опыт работы в сетевых отелях приветствуется
- Работа в крупной активно развивающейся компании;
- Официальное трудоустройство согласно ТК РФ
- График работы 5/2
Навыки
- Контроль качества
- Производственное планирование
- Разработка нового продукта
- Лидерство
- Анализ рынка
- Наставничество
- Общественное питание
- Руководство коллективом
Адрес
Похожие вакансии
Инженер-технолог R&D на пищевое производство (пироги, хлеб, пицца)
Bonumfood (ИП Глобенко Дмитрий Владимирович)
Полный день
Москва
до 275000 RUR