Руководитель проекта F&B

Стратегический проект по созданию новых форматов питания на АЗС

О проекте:

Мы запускаем масштабный проект по развитию новых форматов зон питания на автозаправочных станциях. Наша цель — создать современные, технологичные и востребованные у гостей концепции, сочетающие высокое качество сервиса и эффективные бизнес-процессы.

Чем предстоит заниматься:

• Разработка и реализация стратегии развития новых форматов F&B на АЗС.

• Создание и внедрение операционных стандартов, унификация процессов для всех точек питания.

• Оптимизация технологических процессов и внедрение решений для повышения эффективности.

• Контроль качества, соблюдения норм ХАССП и других требований безопасности.

• Управление бюджетом: планирование, контроль затрат, анализ финансовых показателей.

• Работа с поставщиками и подрядчиками: ведение переговоров, заключение договоров, контроль исполнения.

• Формирование и развитие команды: подбор, обучение, мотивация персонала.

• Взаимодействие с контролирующими органами и проверяющими инстанциями.

• Анализ рыночных трендов и внедрение лучших практик в области общественного питания.

• Высшее образование в сфере ресторанного бизнеса, менеджмента или смежных областях.

• Опыт работы от 3 лет на руководящих позициях в F&B ( директор ресторана, отеля или сетевого заведения, лидер в формировании ресторанного концепта).

• Успешный опыт запуска и масштабирования новых форматов питания.

• Навыки оптимизации бизнес-процессов, управления бюджетом и P&L.

• Глубокое понимание стандартов ХАССП и других требований к общепиту.

• Лидерские качества, стратегическое мышление, нацеленность на результат.

• Отличные коммуникативные навыки — умение вести переговоры, выступать публично, работать в команде.

• Клиентоцентричность и понимание целевой аудитории.

• Участие в амбициозном проекте с возможностью влиять на его развитие.

• Стабильную работу в надежной компании с перспективами роста.

• Конкурентную заработную плату.

• Условия сотрудничества будут обсуждаться индивидуально.

• Современный подход к управлению и возможность внедрять инновации.

• Дружную команду профессионалов, увлеченных своим делом.