Повар с функциями администратора

В корпоративную столовую iFCM Group требуется повар с функциями администратора.

Обязанности:

• Прием готовых блюд с основной кухни с пересчётом (около 170 обедов).
• Разогрев горячих и порционирование холодных блюд.
• Приготовление простых десертов согласно технологическим картам и блюд из п.ф.
• Обслуживание гостей на линии раздачи с 12:00 до 15:00
• Руководство командой кухни, распределение задач между четырьмя сотрудниками,
• Контроль соблюдения санитарных, гигиенических и охранных требований, а также требований клиента.
• Планирование кол-ва необходимых блюд, учет реализации и расходных материалов.
• Выполнение функций администратора: взаимодействие с клиентом, оформление
• сопроводительной документации, печать ценников, подготовка отчетов по питанию,
• контроль прохождения медицинских осмотров сотрудников и другие административные задачи.

Требования:

• Опыт работы поваром не менее 3 лет, желательно в условиях небольшой столовой.
• Знание технологических карт и умение строго следовать ТТК при приготовлении блюд.
• Навыки организации работы кухни, способность эффективно распределять задач среди сотрудников.
• Ответственность, внимательность к деталям и соблюдение санитарных и гигиенических стандартов.
• Умение работать в команде, хорошие коммуникативные навыки.
• Способность быстро принимать решения и управлять рабочим процессом.
• Желателен опыт выполнения административных функций, с ведением документации.
• Готовность к обучению и развитию профессиональных навыков.

Условия:

• Корпоративный транспорт от м. "Улица 1905 года" и от м. "Строгино" ( около 40 минут до объекта)
• Оформление в соответствии с требованиями Трудового кодекса Российской Федерации.
• Рабочий график: пятидневная рабочая неделя с 8:00 до 17:00.
• Предоставляется питание и рабочая форма.
• Есть корпоративный транспорт для доставки до места работы.