Шеф-повар

Обязанности:

- Организация бесперебойного рабочего процесса на кухне

⁃ Составление графика работы подразделения

-Составление технологических карт и знание калькуляции

-Контроль технологии производства блюд

-Составление меню и его обновление

-Продуктовый контроль

-Контролировать фудкост

-Обучение персонала

-Вести отчетность и необходимую документацию

-Разбираться в нормах СанПина и системе пищевой безопасности ХАССП

-Работа с поставщиками

-Проведение инвентаризации

Условия:

- Работа в отеле 4* в пешей доступности от ст. м. Чкаловская

- Прекрасные возможности для профессионального роста и реализации своего потенциала.

- Соц.пакет.

- Оформление по ТК РФ

-Предоставляется бесплатное питание/

-График работы 5/2 .