Су-шеф в ресторан Оригинал

В новый проект, ресторан итальянской кухни "Оригинал", от создателей Blanc, Яуза и Радио, ищем су-шефа!

Обязанности:

-Работа на раздаче по чекам

-Аккуратная и филигранная сервировка блюд

-Соблюдение и контроль стандартов приготовления, заданных шеф-поваром

-Контроль чистоты и порядка на станциях, в холодильниках у поваров

-Приемка и заказ товара

-Открытие и закрытие смены

-Ежедневный бракераж

-Контроль исправной работы всех подразделений кухни

Требования:

-Опыт работы на кухне в ресторанах на руководящих должностях от 2х лет

-Знание технологических процессов в горячем, холодном цехах (а так-же, знание кондитерки и заготовки являются преимуществом)

-Умение готовить базовые и классические блюда

-Высокий кпд выполнения задач

-Многозадачность

-Эстетика, вкус, аккуратность в оформлении блюд

Условия:

-Зп 130.000р

-График 5/2 по 12 часов, смены с 10 до 22/с 12 до 00/ с 11 до 23

-Официальное трудоустройство, оплачиваемый больничный и отпуск

-Корпоративное питание и униформа

-Оплата ПАТЕНТА ( после 1.5 мес работы) и медкнижки 100%