Шеф-повар в Ресторан "Жиз Биз"
Шеф-повар в Ресторан "Жиз Биз"
Ташкент, Чиланзарский район, Малая кольцевая дорога
Описание вакансии
Обязанности:
- Управление кухней и обеспечение высокого уровня качества блюд.
- Контролировать выдачу готовых блюд.
- Оценивает качество поступаемых на кухню товаров, следит за нормами их хранения, сроками и качеством.
- Обучать поваров особенностям приготовления по тех. картам, а также правилам хранения и приготовления заготовок, полуфабрикатов.
- Организация рабочего процесса на кухне, включая распределение обязанностей между персоналом и контроль за соблюдением стандартов приготовления блюд.
- Поддержание высоких стандартов санитарии и гигиены, в соответствии с законодательными и внутренними нормами.
- Разработка уникальных и инновационных меню, сочетающих в себе кулинарные традиции и современные тенденции, а также контроль за их реализацией.
- Понимание всех нюансов рабочего процесса
- Опыт работы Шеф-поваром в ресторане/кафе/общепит не менее 3-х лет;
- Организация благоприятных условий для работы
- Грамотный подход к организации труда
- Создание доверительной атмосферы для сотрудников
- Личная ответственность
- Составлять технологические карты и знать калькуляцию.
- Своевременная и стабильная зарплата;
- 2х разовое питание за счёт компании;
- Официальное оформление по ТК РУз
Навыки
- Контроль качества готовой продукции
- Контроль качества продукции
- Контроль за качеством блюд
- Составление технологических карт
- Менеджмент качества
- Соблюдение санитарно-гигиенических норм в местах общественного питания
- Контроль маркировки
- Технологические карты
- Подбор производственного персонала
- Обучение персонала
- Приготовление блюд узбекской кухни
Адрес
Похожие вакансии
Шеф-повар в Заготовочный цех сети кофеен B&B
THE HIDEOUT ( B&B - Beans and Brews Coffee House)
Полный день
Ташкент
до 12000000 UZS
Гибкий график
Ташкент
до 8000000 UZS
Гибкий график
Ташкент
до 9500000 UZS
Полный день
Ташкент
до 12000000 UZS
Директор по развитию бизнеса (инновационные решения в авиации)
Разумовский Лев Григорьевич
Гибкий график
Ташкент
до 800 USD
Директор по закупкам в ретейл
TH CONSULTING KAZAKHSTAN (ТИЭЙЧ КОНСАЛТИНГ КАЗАХСТАН)
Полный день
Ташкент
до 800 USD
Региональный представитель в международную компанию
Reynaers Aluminium
Полный день
Ташкент
до 800 USD
Домработница (домработник) / Домоуправляющая (домоуправляющий) в частный дом премиум-класса
AZIMOVA ZAMIRA ALISHEROVNA
Гибкий график
Ташкент
до 1000 USD