Шеф-повар в Заготовочный цех сети кофеен B&B

Вас приветствует сеть кофеен B&B!

Мы открыты с 2015 года, на данный момент у нас 8 филиалов. Не собираемся останавливаться на этом и в 2025 году запустим ещё 3 филиала. А в ближайшие 5 лет планируем выйти за пределы Узбекистана и довести количество своих кофеен до 100.

О нас в цифрах:

• в нашей компании на данный момент работает более 200 человек;
• общая квадратура наших заведений составляет более 1250 кв. метров;
• в день к нам приходит более 3000 посетителей;
• за 10 лет наши кофейни переработали более 10 500 кг кофе.

Наша главная цель — упрощать жизнь деловых людей: помогая им заряжаться энергией, экономя силы и время​​​​​, делая при этом их эффективнее.

Мы стремительно растём, поэтому находимся в поиске внимательного (позитивного, порядочного, быстро обучаемого, самостоятельного) Шеф-повара в заготовочный цех.

Мы даём качественный продукт, которым очень гордимся. Нам важен каждый сотрудник, поэтому мы всегда горой за своих. В своей работе мы открыты и понятны. Мы ценим в людях интеллект, открытость, оптимизм, чувство юмора и преданность своему делу, решительность и умение доводить начатое до конца. Каждый сотрудник в нашей компании максимально эффективен и приносит результат.

Одновременно с ростом компании мы также развиваем своих сотрудников, обучаем на внешних тренингах, а также внутри компании, используя современный подход в этом процессе. Всегда слышим предложения и поощряем инициативы, направленные на улучшения результата.

Обязанности:

• Руководство работой заготовочного цеха (мясной, рыбный, овощной);
• Контроль за технологией приготовления полуфабрикатов и заготовок;
• Обеспечение соблюдения санитарных норм и стандартов качества;
• Планирование и контроль закупок сырья;
• Обучение и координация работы поваров и помощников;
• Взаимодействие с другими подразделениями кухни и склада.

• Опыт работы на аналогичной должности от 3 лет;
• Знание всех этапов заготовки и хранения продуктов;
• Умение руководить коллективом и выстраивать процессы;
• Знание требований санитарных норм ;
• Ответственность, организованность, внимательность к деталям.

• Работу в стабильной компании с дружной командой;
• Конкурентоспособную заработную плату;
• Официальное оформление по ТК;
• Возможности для профессионального роста и развития;