Су-шеф кондитер в ресторан "800С Contemporary Steak"

В премиум-ресторан холдинга "il FORNO Group" открыт конкурс на позицию "Су-шеф кондитер".

Задачи:

• Организовывать бесперебойную работу в кондитерском цеху (2 кондитера в подчинении), контролировать процесс приготовления и качества отдачи блюд.
• Проработки основного и сезонного меню совместно с бренд-кондитером;
• Контролировать качество входящего сырья;
• Документооборот подразделения - графики, журналы и распределять зоны ответственности;
• Контролировать остатки, составлять списки заказов на необходимые продукты и инвентарь.

• Опыт работы на позиции "Су-шеф кондитера" в ресторанах от 2-х лет, приоритет рестораны - премиум сегмента;
• Навыки организации работы команды;
• Коммуникабельность, высокая самодисциплина;
• Стрессоустойчивость, самостоятельность, умение принимать решения и нести за них ответственность;
• Строгое соблюдение правил личной гигиены и требований санитарных норм при приготовлении блюд;.
• Умение работать в команде и желание развиваться в своей профессии.

• Официальное оформление в соответствии с ТК РФ;
• Уровень заработной платы - оклад, 120.000р/на руки;
• График работы 5/2 по 10 часов, с 10.00/11.00 до 20.00/21.00 и с 13.00 до 23.00;
• Перспективы карьерного роста в холиднге;
• Своевременные выплаты з/пл, 2 раза в месяц;