Управляющий рестораном

Обязанности:

• управление персоналом;
• подбор и обучение персонала;
• управление качеством сервиса;
• контроль и организация закупок;
• регулирование ценообразования;
• финансовая дисциплина;
• контроль состояния оборудования;
• организация и обеспечение в области охраны труда;
• контроль соблюдения санитарных норм;
• контроль фонда оплаты труда;
• учет расходов и прибыли;
• ведение текущего документооборота, обеспечивающего нужды заведения;
• разработка меню и акционных предложений;
• организация мероприятий по продвижению ресторана
• Требования:
• организационные навыки;
• клиентоориентированность;
• аналитический склад ума;