Шеф-повар (премиальный фаст-фуд)

Основное направление кухни: шаурма и донары в лаваше (арабские и турецкие рецепты)

Обязанности:

• Полная ответственность за работу кухни и всего поварского состава

• Самостоятельный подбор и формирование команды: набор, обучение, контроль

• Контроль приготовления ключевых блюд (шаурма, донары), соблюдение рецептур и качества

• Обеспечение соблюдения санитарных норм, гигиены, чистоты и порядка на кухне

• Организация слаженной работы кухни под нагрузкой, особенно в часы пик

• Взаимодействие с менеджментом, отчётность, участие в разработке и обновлении меню

• Контроль за своевременным приходом сотрудников, дисциплиной, производительностью и сервисом

Требования:

• Минимум 5 лет опыта работы в сфере общепита, желательно в фаст-фуде с уклоном в премиум

• Опыт управления кухней, командой, работы в условиях жёстких сроков

• Отличное знание санитарных норм, организационной кухни, клиентского сервиса

• Готовность пройти практическое собеседование с пробным приготовлением блюд

• Свободное владение русским языком (устно и письменно — обязательно)

• Лидерские качества, стрессоустойчивость, требовательность и высокий уровень профессионализма

Условия:

• График: с 10:00 до 19:00

• Зарплата: от 20 000 000 до 40 000 000 сум (по результатам собеседования и дегустации)

• Обед предоставляется компанией

• Работа в центре города, в премиальной точке фаст-фуда

• Возможность карьерного и финансового роста при успешной работе