Управляющий(ая) китайским рестораном

Если Вы амбициозны, готовы взять на себя ответственность за успешное открытие и развитие ресторана, у Вас есть необходимые навыки и опыт, обладаете высокой степенью эмпатии и умеете работать в команде, мы будем рады рассмотреть вашу кандидатуру

Требования к кандидату:

• Опыт работы на руководящей должности в сфере ресторанного бизнеса НЕ МЕНЕЕ 3-х лет в премиальном ресторане;
• Глубокие знания процессов организации работы ресторана, управления персоналом и клиентского сервиса;
• Навыки стратегического планирования, анализа и прогнозирования;
• Умение эффективно управлять бюджетом, оптимизировать расходы и повышать рентабельность;
• Коммуникабельность, лидерские качества и умение работать в команде;
• Знание санитарных норм и правил безопасности;
• Стрессоустойчивость, способность принимать решения в условиях неопределённости и высокого темпа работы;
• знание R-keeper – будет преимуществом!

Обязанности:

• Организация и контроль работы ресторана, обеспечение его эффективной и бесперебойной деятельности;
• Руководство функционированием ресторана, нацеленное на высокое качество блюд и качественное обслуживание клиентов;
• Координация работы персонала: распределение задач, обучение, мотивация и оценка эффективности работы сотрудников;
• Найм официантов, поваров и других работников;
• Управление бюджетом, контроль расходов и оптимизация затрат;
• Взаимодействие с поставщиками, заключение договоров и контроль качества поставляемых продуктов и услуг;
• Обеспечение соблюдения санитарных норм и правил безопасности на территории ресторана;
• Взаимодействие с контрольно-надзорными органами;
• Обеспечение персонала соответствующей фирменной одеждой.
• Обеспечение здоровой атмосферы для персонала ресторана, способствующей высокому качеству их работы;
• Анализ показателей работы ресторана и разработка мер по улучшению эффективности;
• Участие в разработке меню, концепции ресторана и его маркетинговой стратегии.

Условия:

• График работы, удобный для эффективной организации рабочего процесса, обсуждается на собеседовании;
• Стабильная заработная плата: оклад + %;
• Официальное трудоустройство;
• Возможность для профессионального роста и развития.

Где предстоит работать:

Москва, Ломоносовский пр-т, д. 29к3