Шеф-повар

В ресторан АПАРПЫЛ с уникальной концепцией абхазской кухни требуется шеф-повар и су-шеф

Обязанности:

•Разработка и обновление меню в соответствии с концепцией кухни - кавказская( в большей степени абхазская) и турецкая ( + немного Европы) традиции с авторским подходом

•Контроль за качеством приготовления и подачи блюд;

•Обучение и координация работы кухни (повара, помощники, мойщики);

•Соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности;

•Контроль закупок и учета продуктов;

•Взаимодействие с поставщиками и оптимизация затрат;

•Участие в формировании атмосферы кухни и всего ресторана.

Требования:

•Опыт работы шеф-поваром от 1,5 лет;

•Глубокие знания кавказской кухни

•Творческий подход к приготовлению блюд;

•Умение находить общий язык с людьми, лидерские качества;

•Ответственность, стрессоустойчивость.

Условия:

•График работы: 5/2 (с возможностью корректировки по договоренности);

•Достойная заработная плата (обсуждается на собеседовании);

•Возможность предоставления проживания;

•Дружный коллектив и стабильная работа в успешном проекте.