Управляющий корпоративной столовой

Мы в поисках управляющего корпоративной столовой, который будет качественно поддерживать операционную деятельность на объекте.

Обязанности:

• Управление всеми подразделениями заведения
• Следование концепции заведения, работа на повышение привлекательности заведения для клиентов, создание атмосферы гостеприимства
• Генерирование новых предложений, инновационных подходов в развитии сервисов заведения
• Выполнение целей по качеству сервиса и чистоте
• Обеспечение выполнения планов по товарообороту и прибыли, контроль статей списаний
• Заказ необходимого сырья и продукции
• Контроль сроков ассортимента, количества и качества доставляемого товара (продукты, хоз.средства, одноразовая посуда, чай, кофе, безалкогольные напитки, десерты)
• Участие в проведении инвентаризации
• Взаимодействие с гостями, работа в зале, разрешение различных ситуаций как с гостями, так и внутри команды
• Участие в подборе, обучении, адаптации персонала; составление графика работы сотрудников и ведение табеля учета рабочего времени
• Контроль соблюдения персоналом стандартов сервиса
• Ведение документооборота
• Формирование и предоставление отчетности вышестоящему руководству

Требования:

• Наличие высшего образования (профильное - общественное питание)

• Релевантный опыт работы в корпоративных столовых от 3х лет

• Знание правил сервиса корпоративной столовой, умение работать с кассовыми программами и программами учета товаров
• Наличие медицинской книжки

• Клиентоориентированность, командность

Условия:

• Стабильные оклад + премии

• График 5/2 07:00-17:00

• Офис в центре города
• Возможность карьерного роста