Директор ПБО

MYBOX market – ресторан японской кухни нового формата, стремящийся предоставить нашим гостям уникальный гастрономический опыт и атмосферу восточной культуры.

Ключевые задачи:

- Полный операционный контроль работы ресторана (производство, сервис, финансы и хоз. деятельность).

- Управление командой: подбор, обучение, мотивация персонала.

- Контроль качества блюд и соблюдения стандартов обслуживания.

- Взаимодействие с ТЦ, арендодателями и госорганами.

- Анализ финансовых показателей и поиск путей оптимизации.

Требования:

- Опыт работы управляющим в ресторанном бизнесе от 1 года.

- Понимание специфики японской кухни (холодный цех, работа с рыбой).

- Знание СанПиН, основ финансового учета (1С, IIKO – преимущество).

- Навыки управления командой, стрессоустойчивость.

Условия:

- Оклад + KPI.

- График 5/2, стабильная работа.

- Возможность влиять на развитие проекта и реализовывать свои идеи.

Почему стоит откликнуться?

- Работа в динамичном проекте с четкими целями.

- Профессиональная команда и поддержка от собственников.

- Возможность карьерного роста в развивающейся сети.