Технолог-разработчик / Технолог слоеных изделий

«Британские пекарни» - не только 27 кафе в Санкт-Петербурге, интернет-магазин и производство, обеспечивающее также и оптовых клиентов, это сплоченный коллектив, ежедневно работающий на достижение миссии компании. Мы в «Британских пекарнях» стремимся объединять любовь, свободу и традиции в моментах Вашей неповторимой жизни.

Мы предлагаем Вам:

• Оформление медицинских документов (в т.ч. мед. книжки) за счет компании
• Для сотрудников предусмотрена развозка от/до ст. м. Парнас
• Бесплатные обеды, униформа
• Современные оборудованные раздевалки с душевыми
• Комната отдыха
• Скидки на нашу продукцию до 50%
• ДМС через 6 месяцев работы в компании
• Бонус по программе "приведи друга" - 20000 рублей
• Отзывчивый, душевный и добрый коллектив
• Насыщенная корпоративная жизнь(велопробеги, мафия и другие мероприятия)
• Просветительский проект с профильными лекторами

Условия:

• Официальное оформление по ТК
• График работы 5/2 с 9:00 до 18:00

Ваши задачи:

• Разработка слоеных изделий
• Запуск новых рецептур на потоковое производство
• Формирование требований к производственному оборудованию.
• Создание технологической документации: технологических карт, спецификаций, инструкций, составов и т.д., в том числе под требования сетей.
• Выбор и проработка нового сырья
• Улучшение действующих рецептур, снижение себестоимости
• Расчет себестоимости производства продукции.
• Обучение производственного персонала новым продуктам

Наши ожидания к кандидатам:

• Знание технологических процессов производства. (замес теста, слоение, выпекание, начинки и т.п.)
• Опыт разработки новинок по ТЗ
• Опыт написания технологической документации - обязательно
• Опыт работы технологом хлебобулочных и слоеных изделий от 2х лет
• Опыт обучения сотрудников производства новым ТТК
• Опыт работы в 1с

Мы ждем именно тебя!

Будет здорово, если у тебя есть опыт работы в таких компаниях как: Булочная Ф. Вольчека, Цех85, Пироговый Дворик, Коржов, Слой, Буше, Хлебник, Север-Метрополь, Coffee Like, Baggins Coffee, One Price coffee, Coffeeshop, Шоколадница