Ведущий технолог (мучные кондитерские изделия)

Кондитерское производство Меренга

Ведущий технолог (мучные кондитерские изделия)

Кострома, Московская улица, 53

Описание вакансии

В связи с расширением производства и ассортимента, мы ищем талантливого кондитера-технолога на позицию ведущего технолога на мучные кондитерские изделия.

Задачи:

  • Организация и контроль технологического процесса производства;

  • Разработка новых рецептур и улучшение существующих (внедрение новых технологий, новых ингредиентов);

  • Разработка новых и доработка существующих технологических карт;

  • Обеспечение соответствия продукции установленным нормам и стандартам;

  • Контроль за сроками и условиями хранения сырья и готовой продукции;

  • Корректировка технологических показателей на всех этапах производства

  • для стабильного качества вырабатываемой продукции;

  • Разработка технологических инструкций;

  • Работа с персоналом (обучение, предложения по оптимизации, контроль за соблюдением технологических инструкций);

  • Подготовка документов, необходимых для декларирования и сертификации продукции;

  • Проведение работ с целью установления норм выхода готовой продукции, технологических потерь и затрат, норм расхода сырья и материалов;

  • Измерение параметров качества и безопасности продукции в контрольных и контрольно-критических точках;

  • Анализ причин брака на производстве и мероприятий по их исключению;

  • Контроль за соблюдением санитарных и гигиенических требований на производстве, ведение журналов ХАССП;

  • Работа с отделом закупки: подбор сырья в соответствии с поставленной задачей, получение коммерческих предложений, получение образцов сырья, отработка новых ингредиентов;

Кого мы ищем:
  • Опытного технолога:

с профильным образованием

опытом работы от 3 лет на пищевых предприятиях

  • Специалиста:

знающего технологии производства хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, а также оборудования и правил его эксплуатации

способного анализировать брак и предлагать способы его устранения

  • Профессионала:

знающего и соблюдающего санитарные нормы и требования ХАССП,ISO

обладающего опытом разрабатки рецептур и технологических карт.

  • Человека:

умеющего работать в команде

знающего программы 1С, Word, Excel.

Мы предлагаем:
  • Конкурентную заработную плату;
  • Удобный график работы;
  • Возможность реализовать собственные разработки;

  • Помощь в релокации для кандидатов, готовых к переезду;

  • Компенсацию питания, корп. скидки на спортзал, доп. выплаты по социальному приказу компании к различным датам, ежегодные корп. мероприятия, компенсация обучения сотрудников с целью повышения квалификации, подарки для детей (1 сентября, НГ).
Посмотреть контакты работодателя

Адрес

Похожие вакансии

Славянский
Полный день
  • Кострома

  • от 120000 RUR

Рекомендуем
Кондитерское производство Меренга

Технолог (кондитерское производство)

Кондитерское производство Меренга

Полный день
  • Кострома

  • до 150000 RUR

Рекомендуем
Предприятие ФЭСТ
Полный день
  • Кострома

  • до 150000 RUR

Рекомендуем
Сладкий рай
Полный день
  • Кострома

  • от 80000 RUR

Пречистинский молочный продукт

Технолог молочной промышленности

Пречистинский молочный продукт

Полный день
  • Кострома

  • от 135000 RUR

Славянский
Сменный график
  • Кострома

  • до 70000 RUR

Управление бухгалтерией
Полный день
  • Кострома

  • до 70000 RUR

Инвестиционно-Финансовая Компания Олджи

Технолог на производство битумных строительных материалов

Инвестиционно-Финансовая Компания Олджи

Полный день
  • Кострома

  • от 85000 RUR

Ювелирный Завод TALANT
Полный день
  • Кострома

  • от 85000 RUR

Ювелирный Завод TALANT
Полный день
  • Кострома

  • от 100000 RUR

НПП ИТЭЛМА
Полный день
  • Кострома

  • от 100000 RUR

Баска
Полный день
  • Кострома

  • до 100000 RUR

Якушева Елена Николаевна

Технолог ювелирного производства

Якушева Елена Николаевна

Полный день
  • Кострома

  • до 120000 RUR

НПО Базальт

Главный технолог

НПО Базальт

Полный день
  • Кострома

  • от 150000 RUR

Орбитамебель
Полный день
  • Кострома

  • до 120000 RUR

Палаццо студия мебели и дизайна

Технолог мебельного производства

Палаццо студия мебели и дизайна

Полный день
  • Кострома

  • до 90000 RUR

Провизор-технолог в производственную аптеку

ГУП Костромская областная аптечная база

Полный день
  • Кострома

  • от 48000 RUR

Цвет
Полный день
  • Кострома

  • от 90000 RUR

Полный день
  • Кострома

  • от 90000 RUR

Сладкий рай
Полный день
  • Кострома

  • от 50000 RUR

Хотите оставить вакансию?

Заполните форму и найдите сотрудника всего за несколько минут.
Оставить вакансию