Менеджер A La Carte / A La Carte Manager

К основным его функциям относятся:

- проверять подготовку заведения к открытию;

- распределять обязанность между сотрудниками / координация работы;

- подбор, управление персоналом;

- выбор поставщиков продуктов;

- урегулирование всех конфликтных ситуаций с гостями;

- контроль за порядком, чистотой в зале;

- изучение предпочтений посетителей;

- продвижение заведения на рынке и привлечение клиентов.

- проверять подготовку заведения к открытию; распределять обязанность между сотрудниками;

Для организации работы ресторана менеджер должен знать:

основы экономики, финансового менеджмента, бухгалтерского учета, бизнес-планирования; делопроизводство; основы психологии; принципы управления товарными запасами; тенденции развития рынка ресторанных услуг; правила планировки в организациях общественного питания; методы контроля качества обслуживания; техники работы с жалобами, претензиями посетителей; санитарно-гигиенические нормы в организациях общепита;

Требования:

• высшее образование и опыт не менее 3х лет

• официальное трудоустройство
• есть развозка и питание