Бригадир поваров (Cosmos Moscow Paveletskaya Hotel 4*)

Cosmos Paveletskaya Hotel – cовременный бизнес-отель в Москве, расположенный в деловом районе рядом с Садовым кольцом. Каждый номер первоклассно оборудован, есть бесплатный Wi-Fi, сейф, комфортная ванная, мини-холодильник. На верхнем этаже находится фитнес-центр, из которого открывается роскошный вид на город.

Команда Cosmos Hotel Group – наше главное конкурентное преимущество. Мы работаем с людьми и для людей. Поэтому мы привлекаем в организацию целеустремленных, ярких специалистов, которые готовы работать в команде и развиваться вместе с ней.

Cosmos Hotel Group владеет и управляет портфелем из 40 гостиниц с общим номерным фондом 10000 номеров и является одной из лидирующих гостиничных компаний в Российской Федерации.

Обязанности:

• Обеспечивать приготовление пищи и оформление блюд в соответствии с установленными нормами и стандартами, следить за поддержанием образцового порядка на всех участ­ках кухни;
• Приготовление холодных, горячих блюд, согласно технологическим картам;
• Соблюдать все санитарные нормы и правила;
• Осуществлять контроль качества приготовленных блюд;
• Составлять заказы на продукты;
• Ра­ботать в контакте с помощником шеф-повара по вопросам приго­товления пищи и оформления блюд, с заведующим хозяйственным отделом по вопросам соблюдения норм, чистоты и гигиены, с отделом технического обслуживания по вопросам рабочего состояния всего кухонного оборудования;

• Образование: не ниже среднего специального (по профессии);
• Опыт работы по специальности желателен; мы готовы обучать, главное - желание!
• Желателен опыт работы в гостиничном или ресторанном бизнесе;
• Знание европейской и русской кухни;
• Личные качества: честность, добросовестность, преданность интересам компании, доброжелательность, отзывчивость, высокая работоспособность и стремление к нововведениям.

• График работы сменный: 5 дней рабочих / 2 выходных (8-ми часовой рабочий день);
• Оклад + ежемесячные премии + 40% к стоимости часа при работе в ночное время;
• Оформление в соответствии с ТК РФ;
• Медицинская страховка (включая стоматологию);
• Бесплатное питание и униформа.
• Возможность профессионального и карьерного роста;
• Скидки на проживание в отелях сети Cosmos