Менеджер ресторана

Мы готовы Вам дать :

• Стабильность: чёткий график, прозрачная система мотивации, четкие , понятые условия и задачи.
• График 3/3
• Возможность питания по меню ресторана.

В Вас мы хотим видеть :

Опыт работы от 1 года в сфере ресторанного бизнеса на должности МЕНЕДЖЕР РЕСТОРАНА. В ресторанах с высоким уровнем сервиса, а так же сетевых проектах.

• Знание специфики ресторанного бизнеса, знание кадровой документации, миграционной политики, опытный пользователь ПК: MS Office, IIKO.
• Умение руководить коллективом.
• Эмоциональный сервис – умение общаться с различными категориями людей, давая ощущение избранности и эксклюзивности.

Вашим большим преимуществом будет опыт работы на линейных позициях (официант, бармен, хостес ) и знание иностранных языков.

Так же мы ищем человека который обладает :

Коммуникабельностью, пунктуальностью, аккуратностью, вежливостью,добросовестностью, исполнительностью, дисциплинированностью, С высоким уровнем самоорганизации.

Клиентоориентированность, грамотная устная и письменная речь, хорошо развитая память, тактичность, внимательность,исполнительность, умение работать в коллективе, физическая выносливость, отсутствие медицинских противопоказаний.

От нас :

• своевременная выплата з/п два раза в месяц от 60 000 плюс kpi. (% от продаж ресторана за смены менеджера)

На данной должности вы будете заниматься :

• Бесперебойным и высококачественным обслуживанием Гостей ресторана в соответствии со стандартами Компании.
• Осуществлением контроля работы ресторана в соответствии со «Стандартами работы зала» Компании.
• Осуществление организации и контроля работы смены (официантов, помощников официантов, барменов, хостес, уборщиц, моющий) по подготовке зала к открытию/закрытию, работе в течение смены.
• Вести кассовую смену (закрытие/расчет/контроль столов )
• Проведение собраний в начале смены о новостях Компании, текущих акциях, предстоящих мероприятиях.
• Контроль резервов столов.
• Заполнение табеля учета рабочего времени сотрудников ресторана в течение смены.
• Контроль наличия необходимого оборудования, инвентаря, расходных материалов и их технического состояния.
• Контроль санитарного и технического состояния ресторана, строгое соблюдение норм СанЭпидНадзора.
• Контролировать тайминг и отдачу блюд .
• Организовывать и Проводить банкеты.
• Чек-бэк каждого стола.

Оказание помощи управляющему рестораном в вопросах взаимодействия и коммуникаций со всеми структурными подразделениями Компании.

Решение конфликтных ситуаций в ресторане.

Учет товарно-материальных ценностей.

Работа Менеджера оценивается непосредственным руководителем и признается выполненной качественно в случае выполнения плановых задач и должностных обязанностей, соблюдением сроков сдачи аттестации (личной и вверенных сотрудников) .

Мы ценим высокий уровень инициативности, направленной на рост эффективности и качества своей деятельности.