Повар ресторана
Повар ресторана
Москва, 1-й Земельный переулок, 1
Описание вакансии
В современный итальянский ресторан ARTIE, расположенный в БЦ Земельный в непосредственной близости к метро "Улица 1905 года" активно ищем повара горячего цеха, повара заготовщика, поваров универсалов, бригадир
Обязанности:
- Приготовление блюд в соответствии с технологическими картами
- Контроль качества продуктов и стандартов приготовления блюд
- Организация рабочего места, поддержание порядка
- Приготовление блюд согласно ТТК и стандартам отдачи
- Опыт работы на аналогичной должности, трудолюбие, амбициозность
- Понимание основ и баз приготовления блюд
- Интересная работа в итальянском ресторане
- Спокойный и размеренный трафик
- Оформление*
- График работы 5/2, 6/1
- Удобная локация Метро "Улица 1905 года", 5 минут от метро, работа в центре города
- Стабильная зарплата, ставка 4000 с последующей индексацией, смена с 11:00-22:00
- Бесплатное питание
- Отсутствие задержек по зп
Навыки
- Общественное питание
- Итальянская кухня
- Ведение документации
- Точность и внимательность к деталям
- Умение планировать
- Умение работать в коллективе
- Учет остатков
- Европейская кухня
- Технологии производства блюд
- Инвентаризация
- Контроль качества
- Работа с поставщиками
- Контроль сроков годности
- Ответственное хранение
- Авторская кухня
- Санитарный контроль
- Холодный цех
- Горячий цех
- Разработка меню
- технологические карты
- Проведение инвентаризаций
- Работа с оргтехникой
- Навыки работы с первичной документацией
- Составление технологических карт
- Мониторинг цен
- Разработка нового продукта
