Крупная и стабильная компания ищет управляющего ресторанным комплексом в городе Вологда.
Нам нужен специалист, готовый участвовать в запуске и последующей эксплуатации объекта. Мы открываем крупный и интересный проект в центре Вологды. Участие в его реализации - это прекрасные перспективы развития и роста в индустрии гостеприимства.
Обязанности:
- контроль ввода в эксплуатацию объекта (ресторан полного цикла, фастфуд, продуктовый магазин),
- оперативное взаимодействие с рабочей группой проекта и подрядчиками (оснащение, согласования, лицензирование).
- договорная работа с контрагентами (анализ параметров договоров, контроль исполнения обязательств, переписка, согласования документов, оформление и отслеживание замечаний и решений, контроль оплат, контроль поставок и передачи результатов работ по договору).
- составление и ведение графика проекта (обновление, контроль событий и параметров).
- составление и ведение бюджета проекта и графика платежей.
- набор персонала и обучение стандартам сервиса.
- управление объектом после его открытия: сервис/продажи/постащики/фин.отчетность.
- составление и реализация плана развития комплекса: маркетинг/реклама.
Требования:
- высшее или среднее профильное образование.
- опыт работы в индустрии общественного питания не менее 5 лет.
- знания инженерным системам объектов общественного питания.
- навыки деловой коммуникации (проведение совещаний, переписка).
- уверенный пользователь Excel, Word, Zoom, Google, Iiko.
- знание стандартов сервиса в общественном питании.
Условия:
- полная занятость.
- соц.пакет согласно ТК РФ (отпуск, больничный и так далее).
- бесплатное питание.
- график 5/2, на старте работ возможен ненормированный режим работы.
- высокая заработная плата (размер оплаты будет обсуждаться с успешным кандидатом).
- помощь с переездом в Вологду.