Су-шеф в ресторан Иль Патио (м.Аэропорт/м.Перово)

АО Франчайзинговая компания ищет в свою команду руководителя кухни со знанием европейской концепции.

Обязанности:

• Организация бесперебойной и высококачественной работы кухни ресторана;
• Руководство коллективом поваров, технических работников;
• Обеспечение стандартов санитарии и безопасности пищи в ресторане;
• Обеспечение высокого уровня качества приготовления блюд для Гостей;
• Обеспечение соблюдения технологических процессов производства и стандартов компании;
• Контроль результатов инвентаризации; отсутствие стоп-листа;
• Контроль и организация сотрудников кухни на смене;
• Работа с персоналом (адаптация и обучение новых сотрудников).

Требования:

• Опыт работы в сетевых ресторанах на аналогичной позиции от 6 месяцев;
• Навыки управления персоналом;
• Хорошие навыки планирования, организации и контроля;
• Опыт работы со складской программой Store House(научим, если нет опыта)
• Большое желание расти и развиваться в ресторанной сфере, рост до шеф-повара
• Личные качества: коммуникабельность, ответственность, умение работать в команде;
• Вежливость и общительность, нацеленность на результат;
• Знание правил СЭС и Безопасности пищи.

Условия:

• Оформление по ТК РФ, оплачиваемые отпуск и больничный;
• График работы 5/2 по 9 часов,возможен плавающий график
• Стабильные выплаты заработной платы (уровень заработной платы обсуждается на собеседовании);
• Возможность карьерного развития и финансового роста.