Менеджер национального ресторана "Сувары"

Ассоциация ресторанов "Тутла" открывает новый уникальный национальный ресторан "Сувары" и приглашает в свою команду опытного менеджера!

Условия:

• График работы - сменный;
• Трудоустройство в соответствии ТК РФ обязательно;
• Премии по результатам работы;
• Разделенный функционал между менеджерами - у каждого своя зона ответственности, равномерная нагрузка.
• Служебное питание, вечерний развоз до дома;
• Раздевалка с отдельными шкафчиками и душевая;
• Оборудованная зона-отдыха с кулером и телевизором;
• Бонусы от ресторанов-партнеров на вход;
• Скидки на проведение банкетов внутри компании;
• Корпоративная культура.

Обязанности:

• Управление рестораном в команде с менеджерами
• Организация, координация и контроль работы подразделений ресторана

• Организация бесперебойной работы смены.

• Контроль трудовой дисциплины и соблюдения санитарных норм сотрудниками, вверенного подразделения.

• Подбор и обучение сотрудников, вверенного подразделения.

• Составление графика работ персонала и табеля учета рабочего времени.

• Ведение действующих журналов здоровья.

• Обеспечение выполнения плана по выручке ресторана.

• Работа с поставщиками: заказ канцелярии, хозяйственных товаров и посуды.

• Контроль качества работы сотрудников сервиса.

• Ревизия хозяйственных средств, расходников и посуды.

• Ведение ежедневной кассовой отчетности.

• Поддержание комфорта и приятной атмосферы гостеприимства.

• Высшее образование или среднее профессиональное;
• Экспертные знаний сферы гостеприимства;
• Знание ресторанного сервиса;
• Подтвержденный опыт работы на должности менеджер или администратор кафе/ресторана;
• Высокая мотивация на достижение результата;
• Умение находить быстрые решения в нестандартных ситуациях;
• Умение формировать команду;
• Умение формировать корпоративную культуру.