Су-шеф ( старший смены )
Су-шеф ( старший смены )
Москва, Волоколамское шоссе, 71к1
Метро: СпартакОписание вакансии
Обязанности:
Нам так же требуются повара универсалы!
Обязанности!
- обеспечение продуктивной и бесперебойной работы кухни
- управление персоналом на смене
- контроль технологии приготовления и качества отдачи блюд
- контроль остатков, списания, сроков годности, ротация
- заказ и приемка продуктов
- контроль санитарно-гигиенических норм на производстве
- проведение проработок, участие в инвентаризации
- разработка меню и запуск
- качественная отдача блюд
- соблюдение качества блюд
- иметь стиль и чувствовать моду
- опыт работы с европейской кухней
- высокий уровень ответственности и исполнительности!!!! ВАЖНО
- профильное образование будет вашим преимуществом
- наличие действующей медкнижки или готовность ее сделать
- график работы 4/2, 5/2, 3/3, 2/2
- уровень зарплаты зависит от вашего графика работы и вашей квалификации
- выплата з/п 2 раза в месяц
Навыки
- Управление производством
- Контроль качества
- Инвентаризация
- Управление персоналом
- Управление производственным персоналом
- Контроль сроков годности
- Работа в команде
- Проведение инвентаризаций
- Учет остатков
- Умение работать в команде
- Материальная ответственность
Адрес
Похожие вакансии
Су-шеф в ресторан Каспийка (м. Чистые пруды/Тургеневская)
Тануки, японский ресторан
Сменный график
Москва
до 130000 RUR
Су-шеф (японская кухня в формате городского кафе)
Департамент Ф53
Сменный график
Москва
до 120000 RUR
Сменный график
Москва
от 102000 RUR
