Manul - новый гастрономический проект премиум сегмента, который откроет свои двери по адресу Охотный ряд 2. Наполненный культурой и этническими особенностями народов Сибири, проект, который позволит желающему соприкоснуться с обычаями и свободой настоящей Сибири, ощутить на себе ее характер.
Обязанности:
Приготовление блюд и заготовок цеха с соблюдением технологических норм закладки
Контроль товара и сырья необходимого для полноценного функционирования цеха
Соблюдение санитарно-гигиенических требований и норм техники безопасности в заведении общественного питания
Оценка презентационных качеств продуктов и заготовок в цеху перед подачей, бракераж готовой продукции и заготовок
Правильное использование кухонной техники и оборудования
Соблюдение норм личной гигиены и товарного соседства продуктов
Требования:
Опыт работы в ресторанах Москвы от 2х лет
Умение пользоваться профессиональным кухонным оборудованием
Знание современных процессов приготовления блюд
Знание санитарных норм и условий
Знания работы ресторана с большой посадкой
Умение работать по тех картам
Опыт работы на открытой кухне будет преимущество
Только официальное оформление
График 5\2, 12 часов
Ставка (5.000 за смену)
*сумма указана на руки после вычета НДФЛ
Униформа за счет работодателя
Комфортное рабочее место с современным новым кухонным оборудованием
Возможности личностного и профессионального роста в компании