Су-шеф

• Работать по стандартам, утвержденным в Сети, знать ассортимент продукции, выпускаемой предприятием, нормы раскладки и выхода продукции, осуществлять оперативный контроль за качеством и соблюдением технологии приготовления пищи, за производственными процессами, отвечать за выполнение производственного контроля и его результаты, обучать поваров технологическим процессам, знать технологическое оборудование для предприятий общественного питания и максимально эффективно использовать его на Фабрике-кухне.

Требования:

Необходимо знать:

- организацию и технологию производства;

- ассортимент и требования к качеству блюд и кулинарных изделий;

- нормы расхода сырья и полуфабрикатов;

- правила и сроки хранения готовых продуктов, сырья и полуфабрикатов;

- виды технологического оборудования, принципы работы, технические характеристики и условия его эксплуатации;

- правила внутреннего трудового распорядка;

- правила и нормы охраны труда.

• График работы 2/2 дневные и ночные смены;
• Оформление по ТК с первого рабочего дня;
• Оплата 2 раза в месяц, на карту без задержек;
• Есть возможность брать дополнительные смены;
• Выдача сменной одежды и обуви;
• Двухразовое питание;
• Молодой дружелюбный коллектив;
• Прачечная для стирки рабочей одежды;
• Помощь руководителей и коллег при вводе в должность. Адаптация сотрудника;
• Автостоянка для сотрудников компании;
• Ежегодный оплачиваемый отпуск;
• Прохождение медосмотра за счёт компании.