Заведующий производством, Шеф повар, Су-Шеф
Заведующий производством, Шеф повар, Су-Шеф
Йошкар-Ола, улица Мира, 34
Описание вакансии
Обязанности:
- Обеспечивать бесперебойную рабoту предприятия
- Koнтроль за тexнологиeй пригoтовления пищи, нормами заклaдки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены
- Составление заявок на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырьё
- Осуществление расстановки поваров и других работников производства, составление графиков работы
- Контроль правильной эксплуатации оборудования
- Бракераж готовой продукции
- Заполнение журналов и сопутствующей документации
- Работа за кассой в период интенсивной загрузки столовой.
- Опыт работы на аналогичной должности - не менее 1 года
- Опыт работы с кассой
- Наличие медицинской книжки.
- Оформление по ТК РФ (полный соц. пакет)
- Достойная оплата труда
- Своевременная выплата з/п 2 раза в месяц без задержек
- График работы 5/2 ( с 08:00 до 17:00)
- Бесплатная форма, питание.
Навыки
- Управление производством
- Контроль качества
- Контроль за качеством блюд
- Организация и контроль работы персонала
- Контроль качества продукции
- Соблюдение санитарно-гигиенических норм в местах общественного питания
- технологические карты
- Составление графиков работы
- Контроль сотрудников
- Контроль качества готовой продукции
- Управление персоналом
- Пользователь ПК
