Младший су-шеф

Гостиница Novotel Moscow Centre управляется крупнейшей в отельной индустрии Европы сетью Accor, знаменитой своими успехами в сфере гостеприимства, высокими стандартами обслуживания и развитой инфраструктурой.

Мы приглашаем на работу в дружную и позитивную команду Отдела питания Младшего су-шефа.

Обязанности:

• Приготовление блюд по технологическим картам;
• Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд;
• Контроль качества отдаваемых блюд, соблюдение стандартов компании;
• Соблюдение сроков реализации и правил хранения продуктов;
• Распределение обязанностей между поварами, составление оптимально-эффективного графика работы;
• Организация работ по уборке, дезинфекции, санитарной обработке служебных и производственных помещений Отдела питания;
• Отслеживание чистоты на рабочих местах Отдела питания;
• Выполнение поручений Шеф-повара и Заместителя шеф-повара.

• Знание принципов работы технологического оборудования на кухне;
• Знание технологических процессов приготовления блюд;
• Знание правил охраны труда, санитарно-эпидемиологических норм;
• Опыт работы на аналогичной позиции от 1 года.

• Официальная заработная плата, выплачивается 2 раза в месяц;
• Ежемесячный бонус за обслуживание банкетов и конференций;
• Соблюдение требований ТК РФ;
• Бесплатное горячее питание и униформа;
• Добровольное медицинское страхование (после 6 месяцев);
• Профессиональный и карьерный рост внутри компании, который полностью зависит от Ваших результатов;
• Специальные цены для сотрудников, их друзей и родственников на проживание и услуги отелей Accor;
• м. Менделеевская - 1 минута пешком, м. Новослободская - 3 мин. пешком.