Технолог общественного питания

Крупный оператор питания работает на рынке с 2000 года в поисках технолога общественного питания

Обязанности:

• Организация и контроль технологического процесса в соответствии с действующими стандартами, техническими условиями, техническими инструкциями;
• Осуществление контроля качества сырья и готовой продукции;
• Разработка, утверждение и ввод новых рецептур на блюда с оформлением соответствующих нормативных документов;
• Анализ результатов работы и производственных процессов, выявление причин и отклонений снижение качества блюд, принятие мер для их устранения;
• Ведение и актуализация технологической документации;
• Осуществление контроля за выполнением санитарных правил на производстве;

• Наличие профильного образования
• Опыт работы.
• Прием и проведение органолептического анализа готового блюда;
• Ответственность, коммуникабельность, организованность, лидерские качества.

• График работы 5/2, с 08.00 до 17.00 (график работы обсуждается)
• Оформление по ТК
• Дружный, сложившийся коллектив;
• Обучение на рабочем месте;
• Возможность карьерного и профессионального роста.