Су-шеф в BRO&N (Патрики)

BRO&N - кафе-пиццерия Аркадия Новикова на Патриарших ищет су-шефа в свою команду! Кухней заведует шеф-повар Мирко Дзаго - итальянский повар, с многочисленными наградами, с большим опытом работы, в том числе и заграницей.

Мы рады пригласить в команду профессионального и инициативного су-шефа, всецело любящего свое дело!

ОБЯЗАННОСТИ :

- Непрерывный контроль за технологическим процессом (от контроля качества входящего сырья до передачи готовой продукции на склад),

- Контроль выполнения производственного заказа,

- Контроль за соблюдением условий и сроков хранения продукции,

- Контроль за соблюдением производственной дисциплины, санитарных норм и правил.

- Участие в инвентаризации.

ТРЕБОВАНИЯ:

- Опыт работы су-шефом не менее 2 лет- Знание технологии приготовления и контроля блюд

- Умение читать технологические карты,

- Умение снимать, разбирать и анализировать результаты инвентаризации,

- Опыт управления сотрудниками

- Знание компьютера (Word. Excel. Outlook, Internet)

УСЛОВИЯ:

- График 5/2,

- оклад от 110 тыс руб

- Оформляем по ТК РФ, полностью белая зп