Ресторан LaTrattoria ТРЦ «Остров мечты» ищет Су-шефа:
Обязанности:
Обеспечение бесперебойной работы кухни в соответствии с нормами и стандартами, принятыми в компании.
Контроль над соответствием блюд внешнему виду и вкусовых качеств
Контроль над соблюдением норм и сроков хранения продуктов
Управлением персоналом кухни, организация работы на смене.
Проведение инвентаризации
Взаимодействие с поставщиками по заказам