Шеф-повар Кейтеринга

Обязанности:

-Координация деятельности работы кухни.
-Контроль качества сырья и готовой продукции.
-Организация рабочего процесса производства, распределение обязанностей и контроль их выполнения.
-Контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены.
-Работа по утвержденному меню, корректировка меню.

-Качественное приготовление и подача блюд, работа по технологическим картам.

-Создание технологических карт новых блюд
- Работа с поставщиками продуктов, первичная документация.
-Составление отчетов, табеля, графика выхода на работу
-Проведение ежемесячных инвентаризацией.

• Опыт работы в кейтеринге от 3-х лет
• Опыт обслуживания выездных мероприятий от 1000 человек
• Приготовление и отдача мероприятий разного формата: Street Food, Фьюжен, Эко Стиль, Банкеты, Корпоративное форматы питания.

• График работы 5/2
• Фиксированная оплата +% от мероприятий)
• Соц пакет+ бесплатное питание в корпоративной столовой