Заведующий столовой в дер. Рождество

RBE group приглашает на постоянную работу заведующего столовой.

Обязанности:

Организация и контроль производственно-хозяйственной деятельности обособленного подразделения предприятия общественного питания (столовая):

• оптимизация производственных процессов,

• снижение себестоимости продукции,

• оптимизация производственных процессов,

• сокращение и контроль ФОТ,

• выполнение плановых бюджетных показателей предусмотренных бюджетом проекта,

• внедрение и сопровождение маркетинговых программ, направленных на увеличение эффективности деятельности,

• организация работы, направленной на удовлетворение предоставляемой услуги,

• взаимодействие с контактными лицами со стороны Заказчика по вопросам качества предоставляемой услуги (своевременное реагирование и решение вопросов, недопущение конфликтных ситуаций, своевременная разработка меню для заказчика, подготовка предприятий к внутренним аудитам, проведение аудитов совместно с заказчиком),

• взаимодействие с контролирующими органами (заключение договоров на производственный контроль, прохождение медицинских осмотров, дератизацию, разработка программы производственного контроля и др.),

• своевременное реагирование, направленное на удовлетворенность заказчика,

• обеспечение работоспособности оборудования, своевременные заявки на ремонт и замену, контроль наличия посуды, своевременное пополнение,

• участие в подборе персонала, своевременное направление заявки на подбор персонала, участие в адаптации,

• ежедневная оценка качества блюд путем проведения бракеража, сверка приготовленных блюд с ТТК,

• организация проведения обучений с сотрудниками с целью повышения мастерства и знаний.

Контроль соблюдения работниками:

• правил и норм охраны труда и техники безопасности,

• санитарных требований и правил личной гигиены,

• производственной и трудовой дисциплины,

• правил внутреннего трудового распорядка.

Требования:

• высшее образование,

• опыт работы в сфере общественного питания на руководящих позициях,

• приветствуется опыт работы управляющим столовых в бизнес центрах класса А,

• уверенное знание СанПиН, технологии приготовления блюд,

• уверенный пользователь MS оffice, 1С,

• способность работать в режиме многозадачности,

• активная жизненная позиция,

• самостоятельное принятие решений и умение нести за них ответственность,

• инициативность,

• организованность,

• системность,

• ответственность,

• доброжелательное отношение к людям.

Условия:

• работа в крупной динамично развивающейся компании,

• трудоустройство согласно ТК РФ,

• официальная заработная плата,

• стабильные выплаты дважды в месяц,

• график работы: 5/2 с 8-ми до 17-ти,

• спец. одежда,

• бесплатное питание,

• компенсация ГСМ.

Место работы: инд. 601105, Владимирская обл., Петушинский р-н,

дер. Рождество.

О компании: RBE Group – российская многопрофильная компания, признанный лидер в области общественного питания и сервиса. Наша компетенция - производство готовых блюд высочайшего качества, профессиональные услуги в сфере общественного питания, кейтеринга, клининга, инженерно-технической эксплуатации и медиа-сервиса.