Начальник смены кондитерского производства

• Постановка производственных заданий в соответствии с планом выпуска продукции.
• Обозначение контрольных точек, личное участие в этих процессах и сопровождение последовательности и корректности технологического процесса.
• Контроль качества выпускаемой продукции и выполняемых работ, осуществление мероприятий по предотвращению брака и улучшению качества продукции.
• Анализ результата работы цеха за смену, прием и передача смены.
• Изучение причин и факторов возникновения брака, осуществление мероприятий по предотвращению брака и улучшению качестве продукции.
• Контроль и учет движения сырья, полуфабрикатов и готовой продукции в процессе изготовления.
• Контроль за технически правильной эксплуатацией оборудования и других основных средств.
• Ведение производственных журналов.
• Контроль санитарного состояния цеха, технологического оборудования, посуды.​​​​​​​

Требования:

• Навыки управления производственным коллективом и технологическими процессами.
• Опыт работы мастером, начальником смены, технологом от 3 лет.
• Ответственность, управленческие навыки, лидерские качества.

• График работы: 3/2 или 5/2