Вакансия Шеф-повар в городе Керчь

Описание вакансии

Обязанности:

Организация производственного процесса столовой предприятия.
Организация работы поваров и расстановка кадров согласно технологическому режиму.
Контроль ассортимента и качества выпускаемой продукции.
Приготовление блюд повышенной сложности.
Осуществление приготовления блюд повышенной сложности, приготовление блюд для VIP персон. Проведение бракераж готовой пищи.
Контроль соблюдения работниками санитарных требований и правил личной гигиены, своевременного прохождения медосмотра, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.
Проверка организации рабочего места поваров, кухонных рабочих, мойщиков посуды, уборщиков, гардеробщиков, в течение рабочего дня и сдачи ими рабочей смены.
Организация взаимодействия работы цехов столовой между собой.

Требования:

Среднее-специальное или высшее образование по специальности;
Опыт работы от 3-х лет в аналогичной должности;
Свободное пользование ПК;
Знание основной нормативно- технологической документации для ПОП;
Знания технологии приготовления блюд (в т.ч. повышенной сложности), санитарных норм, условий и сроков хранения продукции, принципов составления меню;
Организаторские способности, коммуникабельность, трудолюбие.

Условия:

Официальное трудоустройство;
Рабочее место: Краснодарский край, Темрюкский район, поселок Волна;
Корпоративный транспорт с населенных пунктов Новороссийск, Анапа, Керчь, Темрюк;
Заработная плата 2 раза в месяц;
График работы: 5\2;
Прохождение медицинской комиссии при трудоустройстве за счет работодателя;
Страхование от несчастных случаев 24/7.

Посмотреть контакты работодателя