Шеф-повар
Шеф-повар
Сочи, посёлок Лоо, улица Разина, 18/1
Описание вакансии
Обязанности:
- Организация технологического процесса
- Разработка меню
- Разработка специальных предложений
- Работа с поставщиками
- Набор персонала, обучение и мотивация
- Работа с тех. и калькуляционными картами
- Мониторинг продаж, принятие решений
- Отчеты по движению товара
- Контроль качества продуктов
- Высшее профессиональное образование и дополнительное профессиональное обучение будет вашим преимуществом
- Высокие навыки в организации производства
- Навыки управления персоналом от 10 чел.
- Креативное мышление
- График работы 5/2, скользящие выходные
Навыки
- Технологии производства блюд
- Контроль сроков годности
- технологические карты
- Разработка меню
- Руководство коллективом
- Обучение персонала