Специалист отдела контроля качества (пищевое производство)

• Разработка, внедрение системы менеджмента качества на предприятии, внедрение внутренних регламентирующих документов по управлению качеством и безопасности продукции (пищевое производство, ресторанный бизнес)
• Контроль за выполнением требований стандарта системы HACCP
• Формирование основных требований, предъявляемые к качеству используемого сырья, критериев показателей качества (органолептические показатели, физико-химические показатели)
• Контроль качества получаемого сырья
• Разработка, и внедрение процедуры контроля качества готовой продукции (маркировка готовой продукции, оценка продукции после процесса термообработки)
• Контроль своевременности упаковки готовой продукции, контроль выхода готовой продукции до конечного потребителя
• Выявления брака, анализ причин возникновения некачественного продукта
• Анализ и подготовка отчетности по результатам проверок
• Проведение обучения персонала по внутренней и внешней документации
• Контроль выполнения требований санитарии и гигиены
• Проведение внутренних проверок качества и аудитов
• Взаимодействие с контролирующими органами: Россельхознадзор, Роспотребнадзор, Ростехнадзор
• Ведение претензионной работы

Требования:

• Высшее профильное образование, дополнительное профессиональное
• Успешный опыт работы в аналогичной должности от 3х
• Опыт работы в компании-производителе (пищевое производство) и/или ресторанном бизнесе (кафе, ресторан) обязателен
• Знание стандарта системы HACCP
• Знание Законодательства РФ и Таможенного Союза в области контроля качества: технических регламентов, федеральных законов, санитарных норм и правил для предприятий общественного питания, технологий производства пищевой продукции
• Организованность, способность решать задачи, точность в соблюдении требований
• Грамотная устная и письменная речь

​​​​​​​Условия:

• Широкие возможности профессионального и карьерного роста, развития
• Работа на динамично развивающемся бизнесе (несколько направлений)
• 5ти дневная рабочая неделя 09:00-18:00, СБ, ВС выходные
• Конкурентный уровень заработной платы (оклад+премия)
• Предоставление питания