Управляющий столовой

Компания Vitae Healthy Food на рынке уже более 6 лет. Это реализованная сеть кафе здорового питания, в которой на данный момент открыто 12 точек. Vitae сотрудничает с крупными фитнес-клубами: World Class Skolkovo, Vysota Fitness, XFIT, AQUASTAR и другими.

Один из проектов нашей компании - столовая RESOURCE, расположенная в здании Технопарка в Сколково. Это food casual пространство, объединяющее концепции быстрого и полезного питания.

Наша миссия: соединять нужных людей, создавать ресурсные связи, а также комфортно и со вкусом восполнять, сохранять и заряжать энергией.

В данный момент мы находимся в поисках управляющего столовой.

Что необходимо делать:

• руководство столовой (контроль ценообразования, ассортиментной политики)
• взаимодействие с руководством Технопарка: планирование совместных мероприятий, регулирование текущих вопросов
• организация и проведение мероприятий, акций, активностей для гостей и организованных групп
• контроль работы персонала (работа кассира, контроль линии раздачи)
• поддержание атмосферы доброжелательности, соблюдение стандартов сервиса (показывать личный пример в обслуживании посетителей)
• организация обучения персонала, профессионального развития и продвижения сотрудников
• взаимодействие с гостями и администрацией Технопарка (жалобы, пожелания, повышение уровня сервиса)
• проведение инвентаризации (ведение необходимой документации на объекте, отчетность

Что Мы ожидаем от кандидата:

• высшее образование
• опыт работы управляющим в кафе, столовой, ресторане с проходимостью от 400 человек в день
• умение четко ставить задачи, организовать персонал, добиваться результат
• финансовая грамотность (бюджетирование, ценообразование, способы повышения выручки и прибыли)
• знание санитарных норм, требований охраны труда, пожарной безопасности
• знание кассовой дисциплины (IIKO желательно)
• компьютерная грамотность
• доброжелательность, ответственность
• наличие медицинской книжки или готовность ее оформить

Условия:

• Оплата: оклад 80 000 + KPI (совокупный доход от 120 000 до 150 000)
• График работы 5/2 (Cб и Вс выходной)
• Оформление по ТК РФ. Выплата 2 раза в месяц
• Вкусное питание