Су-шеф кондитерского цеха пищевое производство

Собственное производство сети Кулинарных лавок Братьев Караваевых - основано в 2008 году. Площадь свыше 12 000 кв.м. Производство кулинарии, кондитерских изделий, выпечки - фабрика-кухни производит более 25 тонн продукции в сутки.

Чем предстоит заниматься:

• Обучение сотрудников, контроль за приготовлением блюд
• Контроль соблюдения работниками технологической, производственной и трудовой дисциплины
• Ведение и контроль операционной документации
• Контроль и поддержание чистоты в цехах и холодильных камерах на производстве Контроль за сохранностью продуктов, их учет и списание
• Соблюдение санитарных норм и правил ,применяющихся в общественном питании
• Подготовка кухни к открытию /закрытию смены

Требования к соискателю:

• Опыт работы на аналогичной должности от 3-х лет
• Умение работать по ТТК
• Знание стандартов качества и хранения продуктов, полуфабрикатов
• Знание санитарных норм и правил, применяющихся в общественном питании

Мы предлагаем:

• Оформление по ТК РФ
• График работы первый месяц 5/2 (адаптационный период), далее 2/2, с 08.00 до 20.00.
• Работа на производстве
• Бесплатная униформа
• Бесплатное 2-х разовое питание
• Место работы м. Сходненская