Шеф-повар

Новый проект Ginza Project

Обязанности:

• Организация и координация бесперебойной работы кухни;
• Набор, обучение, адаптация, мотивация поваров;
• Контроль качества приготовления блюд, согласно технологическим картам;
• Работа с поставщиками, заказ продукции и расходных материалов;
• Оптимизация расходов предприятия, контроль себестоимости и списания;
• Проведение инвентаризаций;
• Четкое соблюдение всех санитарных норм.

• Опыт работы в ресторанах премиум класса (средиземноморская, европейская кухни) - обязателен!
• Знание стандартов качества и хранения пищевых продуктов, сырья и полуфабрикатов, предъявляемых к организациям общественного питания;
• Знание технологического оборудования;
• Чистоплотность;
• Пунктуальность;
• Аккуратность;
• Умение работать в команде.

• График работы: 5/2;
• Время работы: 17:00-3:00;
• Заработная плата обсуждается индивидуально, исходя из опыта работы кандидата;
• При хороших показателях предусмотрены премии;
• Возможность получения уникальных знаний для профессионального развития;
• Официальное трудоустройство.