Управляющий премиальным рестораном от Lucky Group

Lucky Group — ресторанная группа Богдана Панченко и Ивана Кукарских, бренд-шефов Глена Баллиса и Дана Мирона. Наши проекты: Margarita Bistro, Lucky Izakaya Bar, Loro, Eva, Кoji, Niki, Eleven, All Day, Londri, MAYA, 345, Dacha Gastropub, Jun, Mamie, Saray, Oltremare, Eva в Хамовниках.

Приглашаем опытного профессионального управляющего
в премиальный ресторан от Lucky Group.

Функционал:
• полное операционное управление, организация и контроль работы ресторана;
• увеличение прибыли ресторана;
• составление квартального бюджета, формирование и реализация ценовой политики, контроль работы финансовой и бухгалтерской отчётности, технического и санитарного состояния подразделений;
• качественный подбор, обучение и управление персоналом;
• организация и контроль работы персонала в соответствии со стандартами Lucky Group.
• взаимодействие с государственными органами, опыт подготовки и успешное прохождение всех плановых проверок Роспотребнадзора, МЧС, Налоговой инспекции;
• организация закупок и поставок, кост-контроль, проведение инвентаризаций
• ведение отчётности и документооборота.

• опыт работы управляющим в успешных проектах Москвы от трех лет;
• умение ставить перед собой цели и достигать их;
• желание и стремление к постоянному развитию своих знаний и навыков;
• умение легко найти подход к каждому человеку;
• любовь к своей профессии;
• вы - неиссякаемый источник энергии и позитива;
• гипервыносливость и стрессоустойчивость;
• креативный подход и внимание к самым малым деталям;
• системный подход и умение организовать себя на 100%.

• работа в современной динамично развивающейся компании Lucky Group;
• конкурентоспособная зп, условия обсуждаются индивидуально;
• график работы 5/2;
• питание;
• йога, волейбол, занятия по бегу, reboot, английский.